Mercoledi, 24 Luglio 2019

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EARTH DAY:10 CONSIGLI PER TAGLIARE LE EMISSIONI


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Nella giornata dell'Earth Day, la Coldiretti ci propone un decalogo per consumi sostenibili dal punto di vista ambientale e climatico. “ Clima:istruzioni per l'uso”, questo il nome del decalogo, si compone di una serie di piccoli accorgimenti nella spesa e nel consumo degli alimenti che, se applicati dalle famiglie italiane, potrebbe contribuire al taglio delle emissioni di gas ad effetto serra per ben 2 mila chilogrammi (CO2 equivalenti) all'anno . La Coldiretti ripercorre poi un tema a noi caro, ovvero quello degli effetti sull'ambiente dei lunghi trasporti che percorrono i cibi prima di giungere sulle nostre tavole . I dati citati parlano di quasi 2000 chilometri percorsi per ogni pasto consumato, con forte prevalenza, soprattutto in Italia, del trasporto su strada con forti sprechi di petrolio, inefficienze logistiche ed altrettante elevate emissioni inquinanti. Per non parlare degli alimenti (e sono tanti), che arrivano in Italia dall'estero per via aerea, come le arance dal Brasile, il Vino australiano, le prugne cilene o la carne argentina.

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A margine del comunicato è possibile leggere quanta strada percorrono questi alimenti e quali sono gli effetti, in termini di emissioni, di questo mercato globale sullo stato di salute del nostro pianeta. L'associazione consumatori, come da tradizione, non si limita ad esporre i fatti, ma coglie l'occasione per snocciolare alcune delle proprie iniziative di carattere operativo, che consentono ai consumatori di compiere scelte di acquisto che non inquinano il pianeta (o lo fanno il meno possibile). Tra queste: l'introduzione dell'obbligo di indicare in etichetta la provenienza degli alimenti, la predisposizione di spazi adeguati per la vendita a Km 0 o ancora la vendita di prodotti sfusi come il latte, passando per l'opera di promozione dei farmers market fino alla presenza di prodotti regionali in mense scolastiche ed ospedaliere. Per il decalogo vi rimando al comunicato ufficiale della Coldiretti

 

CREDIT
Si ringrazia l'utente
mookio di flickr per l'immagine


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